Про вітаміни в обліписі сказано вже багато, але окрім них вона є ще й багатим джерелом амінокислот, яких має в своєму складі аж 18.
Звичайно, назвати її повноцінним джерелом білка не можна, проте вона містить в собі 8 з 9 незамінних амінокислот, які не виробляються в нашому організмі і отримуються лише з продуктами. А ще вона містить вітамін В12, який є важливим для нервових волокон, сприяє утворенню червоних кров’яних тілець і який дуже рідко можна зустріти в рослинних джерелах.